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海苔の豆知識 その3 〜 海苔を楽しむ 〜 えじまのこだわりトップへ

海苔を楽しむ
海苔は日本人には欠かせない食材です。

美味しく海苔を食したり、お料理にトッピングしたり
皆さんは、海苔をどのように食してますか?
海苔の食べ方
海苔を使った代表的なメニュー
 
海苔を選ぶ
海苔健康法


海苔の食べ方  
ご飯と一緒に食べるのが代表的ですが、その他の食べ方では関東と関西の食傾向があらわれています。  
  関東 関西
1 おにぎり おにぎり
2 ごはんと一緒に ごはんと一緒に
3 お餅 手巻き寿司
4 手巻き寿司 お好み焼き・たこ焼き
5 山かけ・山芋の千切り 山かけ・山芋の千切り
6 海苔弁当 お餅
7 ちらし寿司・五目寿司 ちらし寿司・五目寿司
8 そば・うどん 太巻き・のり巻き
9 太巻き・のり巻き そのままで
10 お茶漬け お茶漬け
11 焼きそば 焼きそば
12 納豆 丼物(親子丼など)
13 そのままで そば・うどん
14 丼物(親子丼など) 海苔弁当
15 お好み焼き・たこ焼き 天ぷら
海苔産業構造改革委員会のアンケート調査より
 
関西では、「味付海苔」をそのままおつまみとして食べているようです。また、お好み焼き・たこ焼きが上位にいるのや、納豆が入っていないのも食傾向の違いが現れていますね。  

海苔を使った代表的なメニュー
 
おにぎり

上の表でもわかるとうり、海苔料理を代表するメニューです。おにぎりは、家庭で頻繁に作られています。残りご飯を食卓の上に置いておくよりも、おにぎりで置いて置いた方がいつの間にかなくなっている!なんてことありませんか?また、コンビニの主力商品でもありますね。

手巻き寿司

お寿司屋さんで食べるのも美味しいですが、家庭で食べる手巻き寿司はなネタを好きなだけ詰め込んで食べれるので満足感も多いでしょう。お寿司をにぎるのは難しいですが手巻き寿司なら簡単ですからね。

太巻き・海苔巻き

意外外に家庭では作る頻度が少ないと思います。どちらかというと市販のものを購入する方が多いです。大阪では「太巻きといえば節分」のイメージが強く、節分に太巻きを「丸かぶり」する行事があるそうです。
 

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